Administração
Departamento da Ciência dos Alimentos
Chefe de Departamento: Maria Cecilia Sá Pinto Rodrigues da Costa
Vice-Chefe de Departamento: Itaciara Larroza Nunes
Secretário do Departamento: Alexsandro Teles dos Santos
Departamento da Ciência da Nutrição
Chefe de Departamento: Mônica Leila Portela de Santana
Vice-Chefe de Departamento: Maria Ester Pereira da Conceição
Secretário do Departamento: Graziella Fátima Santos Saldanha
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