NeuzaSantos < Nutricao

---++++Neuza Maria Miranda dos Santos

<img class="direita" src="%ATTACHURLPATH%/neuza.JPG">
*Resumo da titulação:* <br>
Profª. Assistente Depto. de Ciências dos Alimentos, Mestre em Ciências dos Alimentos (FCF/USP), Doutoranda em Ciência de Alimentos (FEA/UNICAMP)

*Área de atuação:* <br>
Toxicologia de Alimentos e Vigilância alimentar e nutricional

*Linha de Pesquisa:* <br>
Compostos tóxicos em alimentos <br>
Determinação e avaliação da ingestão potencial de aditivos alimentares e contaminantes. Estudo de substancias tóxicas naturalmente presentes em alimentos e formadas durante o processamento. Avaliação de risco.

*Vigilância alimentar e nutricional* <br>
Ênfase em comunidades tradicionais (pescadores). Implementação de estratégias de segurança alimentar para grupos especiais.

*Disciplinas:* <br>
NUT 129 - Toxicologia dos Alimentos (Graduação) <br>
NUT 168 - Dietas Não Convencionais (Graduação) <br>
NUT 454 - ACC &#8211; Vigilância alimentar, nutricional e ambiental em Ilha de Maré, Salvador

*E-mail:* <br>
neuzami@ufba.br; neuzami2004@yahoo.com.br

*Contato:* <br>
(71) 32837732 / 7705

*Endereço:* <br>
Avenida Araújo Pinho, 32. Canela. Salvador- Bahia CEP: 40 110 150 Escola de Nutrição- UFBA

Attachments

Topic attachments
I	Attachment	Action	Size	Date	Who	Comment
JPG	neuza.JPG	manage	40.8 K	15 Apr 2009 - 20:30	UnknownUser

This topic: Nutricao > WebHome > DocentesAlimentos > NeuzaSantos
Topic revision: r2 - 07 May 2009 - 23:22:54 - FlavioAraujo?

Copyright &Â© by the contributing authors. All material on this collaboration platform is the property of the contributing authors.
Ideas, requests, problems regarding TWiki? Send feedback