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Docentes - Departamento da Ciência dos Alimentos | ||||||||
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Andrea Sgrillo Pedreira Torres e-mail: deastorres@terra.com.br; deasgrillo@hotmail.com Lattes: Asdrubal Vieira Senra e-mail: Lattes: Celina Maria Pereira Alonso e-mail: Lattes: | |||||||
Dalva Maria da Nóbrega Furtunato | ||||||||
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< < | Graduação Farmácia e Bioquímica - UFRN -1978; Mestrado - Tecnologia de Alimentos - UNICAMP- 1982; Doutorado - Química Analítica - UFBA - 2004 dalvamnf@ufba.br; dalvamnf@terra.com.br | |||||||
> > | e-mail: dalvamnf@ufba.br; dalvamnf@terra.com.br Lattes: | |||||||
Deusdélia Teixeira de Almeida | ||||||||
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< < | Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos delia@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: delia@ufba.br Lattes: Euzélia Lima Souza e-mail: euzeliasouza@yahoo.com.br Lattes: | |||||||
Ingrid Cardoso Fideles | ||||||||
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< < | Graduação - Bacharelado em Nutrição - Universidade Federal da Bahia; Mestrado em Ciência da Nutrição - Universidade Federal de Viçosa. ingridcf@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: ingridcf@ufba.br Lattes: | |||||||
Iracema Santos Veloso | ||||||||
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< < | Doutora em Saúde Pública; Mestre em Saúde Coletiva; Especialista em Metodologia em Ensino Superior; Graduada em Nutrição iravel@ufba.br; iravel4@hotmail.com | |||||||
> > | e-mail: iravel@ufba.br; iravel4@hotmail.com Lattes: | |||||||
Itaciara Larroza Nunes | ||||||||
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< < | Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (UFPEL) - Mestrado em Engenharia de Alimentos (subárea Ciência de Alimentos) pela Fundação Universidade Federal de Rio Grande (FURG) - Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) itaciara@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: itaciara@ufba.br Lattes: | |||||||
Ivaldo Nidio Sitonio Trigueiro | ||||||||
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< < | Prof. Adjunto III do Departamento de Ciência dos Alimentos; Mestre em Nutrição - UFPE; Doutor em Ciência dos Alimentos com área de concentração em Bromatologia-USP; Especialista em Direito Sanitário - USP; Pós-Doutorado em Direito Sanitário - Faculdade de Práticas de Saúde Pública - CEPEDISA - USP ival@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: ival@ufba.br Lattes: | |||||||
Jamacy Costa Souza | ||||||||
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< < | Mestre em Nutrição Humana Aplicada - USP; Nutricionista - UFRJ jamacy@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: jamacy@ufba.br Lattes: | |||||||
José Ângelo Wenceslau Góes | ||||||||
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< < | Graduação em Nutrição - UFBA; Mestrado em Ciências dos Alimentos - UFLA; Doutorado em Saúde Pública - UFBA joseang@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: joseang@ufba.br Lattes: | |||||||
Lílian Lessa Andrade | ||||||||
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< < | Graduação em Nutrição (UNEB-1997), Mestre em Nutrição (UFBA-2004), Especialização em Práticas Educacionais na Área de Saúde (FDC-2001), Especialização em Consciência e Educação (ISEO-2008) liilanl@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: liilanl@ufba.br Lattes: | |||||||
Márcia Regina da Silva | ||||||||
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< < | Graduação em Nutrição - UFV; Especialização em Cont. Qual. de Alimentos - UFBA; MS em Ciência e Tecnologia de Alimentos UFV; DS em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFV marregis@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: marregis@ufba.br Lattes: | |||||||
Maria Cecília Sá Pinto Rodrigues da Costa | ||||||||
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< < | Graduação em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia – UFBA (1980), especialização em Alimentos pela UFBA (1990), mestrado em Nutrição pela UFBA (2000) e doutorado em Saúde Pública – UFBA (2009). marcosta@superig.com.br | |||||||
> > | e-mail: marcosta@superig.com.br Lattes: | |||||||
Maria da Purificação Nazaré Araújo | ||||||||
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< < | Graduação em Nutrição-UFBA; Especialização em Controle de Qualidade de Alimentos-UFBA; Mestrado em Nutrição-UFBA puri@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: puri@ufba.br Lattes: | |||||||
Maria da Conceição Pereira da Fonseca
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< < | Graduação em Nutrição – UFPA, 1993; Mestrado em Nutrição Básica e Experimental, 1998 – UNICAMP; e Doutorado em Alimentos e Nutrição, 2004- UNICAMP. mcfonsec@ufba.br, mcfonseca@gmail.com | |||||||
> > | e-mail: mcfonsec@ufba.br, mcfonseca@gmail.com Lattes: | |||||||
Marilena Pacheco Assunção | ||||||||
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< < | Graduação em Nutrição, UFBA -1979; Especialização - Metodologia da pesquisa na área da saúde, UFMT - 1983; Mestrado - Ciências Agrárias - Desenvolvimento social, UFBA - 1999; Doutorado em Engenharia da Produção - Área da Ergonomia, UFSC - 2008. marilena@ufba.br; | |||||||
> > | e-mail: marilena@ufba.br Lattes: | |||||||
Neuza Maria Miranda dos Santos | ||||||||
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< < | Profa. Assistente Depto. de Ciências dos Alimentos; Mestre em Ciências dos Alimentos (FCF/USP); Doutoranda em Ciência de Alimentos (FEA/UNICAMP) neuzami@ufba.br; neuzami2004@yahoo.com.br | |||||||
> > | e-mail: neuzami@ufba.br; neuzami2004@yahoo.com.br Lattes: Odilon Braga Castro e-mail: Lattes: | |||||||
Rogeria Comastri de Castro Almeida | ||||||||
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< < | Graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa; Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas; Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas; Pós-Doutorado em "Food Science" pela University of Florida - EUA rogeriac@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: rogeriac@ufba.br Lattes: | |||||||
Roseanne Porto Dantas | ||||||||
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< < | Especialista em Nutrição Materno Infantil; Mestra em Ciência dos Alimentos; Doutora em Ciência dos Alimentos dantasroseanne@ig.com.br | |||||||
> > | e-mail: dantasroseanne@ig.com.br Lattes: | |||||||
Rosemary da Rocha Fonseca | ||||||||
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< < | Graduação em Nutrição / UFPA Especialização: Tecnologia dos Alimentos / UFPA Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde / UFPA rosefonseca@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: rosefonseca@ufba.br Lattes: | |||||||
Ryzia de Cássia Vieira Cardoso | ||||||||
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< < | Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos (1999) pela Universidade Federal de Viçosa/MG ryzia@ufba.br | |||||||
> > | e-mail: ryzia@ufba.br Lattes: Tereza Cristina Braga Ferreira e-mail: Lattes: Tereza Cristina de Oliveira e Oliveira e-mail: Lattes: | |||||||
Walison Fábio Rogério Professor do Curso de Gastronomia da Universidade Federal da Bahia e Mestrando do Curso de Pós Graduação da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia. Nutricionista formado pela Universidade Estadual Paulista - UNESP/Botucatu - S.P. (2005) e Cozinheiro Chef Internacional formado pelo Senac Águas de São Pedro - S.P.(2006). | ||||||||
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< < | walisonrogerio@yahoo.com.br | |||||||
> > | e-mail walisonrogerio@yahoo.com.br | |||||||
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